１月１９日から乾燥作業に入り今日で８日目となりました

なかなかいい色に出来上がっております！この見極めが

とても難しいのですが、次の休日あたりに完成させよう

かな･･･

巷で販売されているカラスミって結構ドス黒かったりする

けど、我が家のカラスミはとても綺麗な琥珀色です♪

うーん、完成のタイミングが一番難しいですね

土曜日まで干せば１０日間なので、そこで折り合いをつけ

ましょうかね( ^^) _旦~~

一口目は妻へ（毒見？？）

いえいえ、ジャッジしてもらうのです｡｡｡(#^^#)